Arnold's Blog

Kulinarisches, Reisen und Technologisches

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Langes Wochenende in Venedig

Ist schon eine schöne und tolle Stadt und ich kann nur empfehlen diese zu besuchen. Übernachten in Venedig ist dabei sehr von Vorteil, da die Stadt besonders abends ihre besonderen Reize zeigt. Kurztrip war mit liebsten Freunden im Juni 2016.

Hier ein paar Impressionen.

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Sylt 2017

Immer wieder schön, obwohl sich die Bilder von Jahr zu Jahr sehr gleichen (nur die Leute werden immer älter 😉 ).

Viel Vergnügen …

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Thunfisch-Avocado Burger

Inspiriert vom Restaurant Stappen in Düsseldorf-Oberkassel wo ich letzte Woche sehr gut essen war, hier eine Abwandlung des Burgers vom Lachs, den wir dort als Vorspeise gegessen haben. Was mir gut gefallen hatte, waren die Röstis, in denen das Lachstatar gebettet war. Hier mein Tatar von Thunfisch mit Avocado, viel Spaß beim Lesen, Schauen und Nachkochen.

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Wildpark Schwarze Berge

 

Ein schöner kalter Sonntag  im Wildpark Schwarze Berge. Unterwegs mit meiner Sony SLT 77 II und meinem Tamron 70-300.  Viel Spaß beim „Tiere schauen“.

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Der Skrei ist da — Skrei mit Wirsing, Pastinakenstampf und Safransauce

Der Skrei ist ist eigentlich ein Kabeljau, der von Anfang Januar bis Ende April in Norwegen ausschließlich mit Langangeln oder Handangeln gefangen wird. Eine ausführliche Beschreibung findet ihr hier.  Ich bin so oder so ein Fan von Kabeljau, der Skrei ist meiner Meinung nach noch ein wenig besser, das mag aber an ein wenig Romantik und dem guten Marketing der Norweger liegen ;-). Egal, ich freue mich auf jeden Fall jedes Jahr wieder auf ihn.

Hier also mein Skrei mit Wirsing Gemüse, Pastinakenstampf und einer Safransauce:

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