Inspiriert vom Restaurant Stappen in Düsseldorf-Oberkassel wo ich letzte Woche sehr gut essen war, hier eine Abwandlung des Burgers vom Lachs, den wir dort als Vorspeise gegessen haben. Was mir gut gefallen hatte, waren die Röstis, in denen das Lachstatar gebettet war. Hier mein Tatar von Thunfisch mit Avocado, viel Spaß beim Lesen, Schauen und Nachkochen.

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